據(jù)悉,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,之后流入歐洲,為英國王室品飲甚至加以推廣,后又流傳到了全世界。而締造了全球第一大茶葉品牌神話的“立頓”,也將紅茶這個品類與立頓形成了強關系的綁定。紅茶,絕對是傳說中的“爆款”之中的“爆款”,一直到現(xiàn)在,它還這么紅!為什么?
紅茶,紅了這么多年,不是沒有道理的!
紅茶是六大茶類之一,屬全發(fā)酵茶類。
紅茶茶性溫和,可清飲,也可調(diào)飲。又因具有極佳的營養(yǎng)保健功效和飲用價值,深受人們歡迎,是世界上飲用人數(shù)最多的茶類。
始于顏值,忠于內(nèi)才
雖然紅茶顏值還不錯,但我們也看內(nèi)在的好嗎!
首先,來看紅茶主要內(nèi)含物成分:
紅茶中主要內(nèi)含物成分有茶多酚、茶色素、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、生物堿、脂肪類、芳香類、維生素類、脂多糖類、礦物質(zhì)等成分,多達600余種。
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一、多酚類
茶葉中的多酚類物質(zhì),是具特征性的次生代謝物質(zhì)。
研究表明,茶多酚具有解毒、殺菌抗病毒、對DNA的修復、增強免疫、生理調(diào)節(jié)功能。在抗衰老、抗輻射、抗過敏、抗氧化、清除人體自由基、抑制動脈硬化等有一定的藥理功效。
二、茶色素類
包括葉綠素、葉黃素、花青素、花白素、胡蘿卜素、茶黃素、茶紅素、茶褐素、茶黑素等。
茶色素類物質(zhì),具有增強免疫力,提高人體抗病能力,降低血脂膽固醇,改善和治療心腦血管疾病等多種生理功能。
三、蛋白質(zhì)與氨基酸
蛋白質(zhì)為一種含氮物質(zhì),是一切生命物質(zhì)的基礎。
茶葉中的氨基酸主要為茶氨酸,具有促進神經(jīng)生長,活躍大腦思維,從而增進記憶力和學習功能。對帕金森氏癥、老年癡呆癥及傳導神經(jīng)功能紊亂等疾病有一定預防作用。
四、糖類
主要有單糖、雙糖、多糖(淀粉、纖維素、半纖維素等)。
茶多糖是一種酸性糖蛋白,具有降血糖、降血酯、降血壓、抗輻射、抗凝血、抗血栓、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、保護心血管、增強機體免疫功能等藥理功能。
五、生物堿
包括咖啡堿(又稱咖啡因)、茶堿、可可堿等,是重要生理活性物質(zhì)。
咖啡堿具有興奮大腦中樞神經(jīng)、強心、利尿、減肥、促進消化液分泌等多種藥理功效。
我們常說的飲茶有很多功效,如消除疲勞、提高工作效率、抵抗酒精和尼古丁、調(diào)節(jié)體溫、興奮呼吸中樞等,其實是跟茶葉中的咖啡堿有關。
六、脂類物質(zhì)
主要成分有磷脂、蠟、三?;视腿愇镔|(zhì)。
七、芳香類物質(zhì)
紅茶中的芳香類物質(zhì)多達400多種,芳香物質(zhì)具有松馳神經(jīng),解除疲勞、調(diào)節(jié)情緒,還有抑菌、消炎、去痰、利尿、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、除臭等作用。
八、維生素類
紅茶中的成分維生素A,具有維持視覺、聽覺的功能,可以維持皮膚和粘膜的健康,促進其生長。
內(nèi)含的維生素B1,能促進與維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟的正?;顒?。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn),紅茶中維生素E的含量為25-80毫克/100克,具有抗氧化、延緩衰老、預防動脈硬化等作用。
九、礦物質(zhì)成分
紅茶中有豐富的礦物質(zhì)成分,含有人體必需的常量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氮、硫和微量元素鐵、錳、鋅、鋁、鉻、等。其中被譽為“生命之火”的硒元素,在紅茶中的含量就達到了0.0823微克/克。
十、茶皂素
茶皂素主要存在于茶樹的種子、老葉、根與莖中,其中茶籽和茶根中含量最多。茶皂素具有溶血、降膽固醇、抗生育、抗菌作用等。
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茶納千人,有容乃大
可以說,紅茶因其特性,適宜飲用的人群相對還是比較廣的,那么,通常有哪些人群適宜喝紅茶呢?
紅茶性溫和,具有和胃、健脾、利尿、消炎的作用,因此患有胃病和腎病患者一定程度上適宜飲用;
身體瘦削之人,飲用紅茶可消滯化積,提高食欲,增強體質(zhì);
身體虛弱之人,飲用紅茶時宜加入牛奶和糖,既可補充營養(yǎng),又可增加人體熱量,增強人體各類功能,強壯人體體質(zhì);
患感冒之人,宜飲用紅茶,以抑制和殺滅感冒病毒;
體力勞動者,體能消耗大,飲用紅茶既可補充人體體能,又能較快地消除疲勞;
婦女宜飲用紅茶:婦女生理結構較為特殊,容易患虛寒濕癥,且皮膚容易蒼老,飲用紅茶,特別是加奶的紅茶,對婦女增強體質(zhì)、美容皮膚、防止衰老等效果好;
老年人身體素質(zhì)下降,消化吸收功能衰退,易產(chǎn)生便秘和肥胖癥,飲用紅茶有利于人體健康,延年益壽;
少年兒童身體正處于成長期,飲用紅茶有健腦益智和有利于少年兒童健康成長;
工作繁忙人,宜飲用紅茶,以緩解緊張情緒,消除疲勞,保持旺盛精力,增強人體免疫功能,減少患病機率,預防早衰。
此外,紅茶的保質(zhì)期短,素來一直以快消品的形式流通,雖具備可替代性,但有了歷史打下的好基礎,即便沒有明顯的“收藏”屬性,但很大情況下,流通性就已經(jīng)是流量、傳播的代名詞。